S3. Actividad 3. Análisis del programa educativo

Abigail Azucena Santiago Sánchez / Lic. En Seguridad Alimentaria/ grupo CIVUL-1E-2020-023 / División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales (DCSBA)

El programa que ofrece la UnADM en la Lic. En Seguridad Alimentaria busca crear profesionistas preocupados e interesados en crear soluciones en la gestión alimentaria de nuestro país. El plan de estudios está conformado por 16 módulos divididos en 8 semestres.

Lo que más me llamó la atención de este programa educativo, fue la tira de materias (módulos) que abarca la licenciatura, en especial que del semestre 6 en adelante se busca la creación de proyectos que busquen justamente poner en practica los módulos anteriores y que, a su vez, imagino que este servirá en la titulación posterior, es importante ara mi poner en practica lo aprendido de manera inmediata ya que de esta manera se forjaran mejor la parte teórica.

El perfil de egreso es bastante prometedor, ya que se pretende que al final, el estudiante sea capaz de formular, proponer y promover estrategias y planes de acciones en el entorno profesional para que siempre se cumpla con el interés de que los alimentos deben estar disponibles físicamente, accesibles económicamente y utilizables. Asimismo, que el egresado tengo un alto sentido de responsabilidad en sus actividades y practicas profesionales, respetando por encima de todo el derecho humano.

El derecho social a una alimentación con una nutrición adecuada en cada individuo, así como su acceso físico y económico está reconocido por las leyes de nuestro país y leyes mundiales (ONU). En el l artículo 11 del Pacto Internacional de Derechos Económicos Sociales y Culturales (del cual México está de acuerdo), dice lo siguiente: “Los estados parte en el presente pacto reconocen el derecho de toda persona a un nivel de vida adecuado para sí y para su familia incluso alimentación, vestido y vivienda adecuados, y a una mejora continua de las condiciones de existencia. Los estados parten tomarán medidas apropiadas para asegurar la efectividad de este derecho, reconociendo a este efecto la importancia esencial de la cooperación internacional fundada en el libre consentimiento” (CONEVAL,2010)

De acuerdo con “The Hunger Project Mexico” (2015) existen en nuestro país 27 millones de personas viviendo en pobreza alimentaria, esto el 23.3% de la población y el 12.5% tiene desnutrición crónica. Según la Encuesta Nacional de Salud 2012, el 70.0% de los hogares en México se clasificaron en alguna de las tres categorías de inseguridad alimentaria.

Es en donde la Seguridad Alimentaria nace como un esfuerzo para que cada persona pueda tener el libre acceso a cualquier alimento e incorporara a su dieta que represente una calidad de vida mejor en salud y nutrición. Esto a través de la creación de programas, proyectos y/o alternativas que contribuyan para el mejoramiento de este rubro en el país.

Justo el tener la oportunidad de desarrollar este programa en la UnADM en línea tiene la ventaja de una oportunidad y flexibilidad de horarios, así de poder tener una amplia gama de información disponible y que se puede comparar con diversos países para formular proyectos que puedan favorecer a México y a sus comunidades. En lo personal me da la oportunidad de seguirme preparando sin descuidar otras áreas de mi vida familiar y laborar, buscando mejores oportunidades de desarrollo.

Referencias:

·         Portal UnADM https://www.unadmexico.mx/index.php/licenciaturas/licenciatura-en-seguridad-alimentaria

·         The Hunger Project-México. (2019). Datos de Hambre y Pobreza. 28 Junio 2020, de The Hunger Project-México Sitio web: https://thp.org.mx/mas-informacion/datos-de-hambre-y-pobreza/#:~:text=Hambre%2C%20desnutrici%C3%B3n%20y%20seguridad%20alimentaria,desnutrici%C3%B3n%20cr%C3%B3nica%20en%20el%20pa%C3%ADs.

·         Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social. (2010). Seguridad alimentaria y principales problemas de nutrición. En Dimensiones de la seguridad alimentaria : Evaluación Estratégica de Nutrición y Abasto(12,13). México, DF: CONEVAL. (https://www.coneval.org.mx/rw/resource/coneval/info_public/PDF_PUBLICACIONES/Dimensiones_seguridad_alimentaria_FINAL_web.pdf)